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宜賓檢查督導 “公筷公勺分餐”文明餐桌行動

宜賓檢查督導 “公筷公勺分餐”文明餐桌行動

分類:
民生
來源:
宜賓晚報
發布時間:
2020年7月3日

宜賓晚報7月3日訊(記者 張玲 近日,宜賓市商務局、宜賓市創文辦聯合翠屏區、敘州區、南溪區、臨港區商務主管部門、宜賓市美食家協會、宜賓市餐飲烹飪行業協會、宜賓市餐飲商會對宜賓市名人酒店 、維多利亞酒店、華氏菜丁香酒樓、宜賓皇冠假日酒店、龍城怡景酒樓、御景酒樓、九龍大酒店、金香時代酒樓、恒旭國際大酒店、美居酒店等10家重點酒店“公筷公勺分餐”文明餐桌行動落實情況進行了檢查督導。

所檢查的餐飲單位都能認識到公筷公勺分餐為最大限度防范和減少餐飲環節交叉感染及食源性疾病傳播的重要性,迅速行動起來,為我市抗擊新冠疫情和2020年建成全國文明城市貢獻力量。

檢查中,檢查組對名人酒店、宜賓皇冠假日酒店、九龍大酒店、恒旭國際大酒店等10家酒店能夠迅速落實“公筷公勺分餐”文明餐桌行動表示肯定,對在餐桌上擺放“公筷公勺分餐”溫馨提示的名人酒店,對金香時代酒樓、御景酒樓配置標有“公筷”的筷子,宜賓皇冠假日酒店、九龍大酒店、恒旭國際大酒店等7家酒店私用餐具與公筷公勺用不同顏色、或長短的做法給予了肯定。

檢查組要求各餐飲單位,一是要加強宣傳和指導,提高知曉率。廣泛宣傳“公筷公勺分餐”行動,以疫情防控和文明城市創建宣傳為契機,在餐飲單位張貼“公筷公勺分餐”宣傳海報,貼紙和桌牌,發放“公筷公勺”倡議書,對經營者、消費者開展公筷公勺分餐規范使用的宣傳;二是要規范操作,提高滿意率。檢查組現場對“公筷公勺分餐”行動的餐飲單位主管負責人進行操作培訓和指導,督促各餐飲單位按規范擺放、使用公筷公勺,提升宜賓餐飲接待水平和文明城市創建工作;三是要強化督導,提高普及率。結合日常檢查、文明城市創建等工作,加強對“公筷公勺分餐”行動推進情況的監督檢查,邊推廣邊落實、邊落實邊鞏固。

宜賓市商務局、宜賓市創文辦要求四區商務主管部門和三個餐飲協會要按照《 宜賓市餐飲服務業“公筷公勺分餐”行動實施指引》,督促餐飲單位切實履行主體責任,提升食品安全衛生意識,確保公筷公勺分餐的使用規范化、常態化。

據悉,宜賓市商務局將繼續加強對餐飲單位的監督檢查,對不能認真落實“公筷公勺分餐”文明餐桌行動的餐飲單位進行處罰和曝光,使“公筷公勺”的理念真正落到實處,進一步提升文明餐桌水平。

(責任編輯 曾春梅)

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