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宜賓沙河豆腐香飄萬里 將打造食養特色小鎮

宜賓沙河豆腐香飄萬里 將打造食養特色小鎮

分類:
美食
來源:
宜賓晚報網
發布時間:
2019年12月1日

宜賓晚報網12月1日訊 30日,2019宜賓沙河豆腐美食文化節暨中國豆腐食養小鎮推介會在沙河華碩園舉行。

去年沙河鎮被評為為第二批省級特色小城鎮。目前中國豆腐食養小鎮沙河鎮建設規劃已經出爐。

在現場,除了精彩的歌舞小品節目外,最引人注目的豆腐體驗區體驗豆腐制作工藝,泡豆、磨漿、熬漿、濾渣、成型,游客現場就能體驗到正宗沙河豆腐的獨到工藝,還能品嘗剛出爐的鮮豆腐以及馳名省內外的豆腐宴。

沙河鎮屬宜賓高縣,古稱沙河驛,是古絲綢之路上的重要驛站,曾經是商賈云集的千年古鎮。因為獨特的水質和制作工藝,沙河豆腐皮綿肉嫩、色澤純凈,自清代就已遠近馳名,成為沙河驛"一絕"。

經過不斷改良創新,現在已經形成了多個系列上百個品種的豆腐菜品,其豆腐全席久負盛名。2017年曾推出224道不重樣的豆腐菜肴刷新吉尼斯世界記錄。

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